PROGRAMMA ZATERDAG 10 NOVEMBER
11 – 12 Mirrors for men (ENG)
Stefan Mäder is dé expert op vlak van het polieren en taxeren van blanke wapens. Ontdek
zelf of onze Europese zwaardsmeden moesten onderdoen voor hun Japanse collega’s.
12 – 13 Van smelt tot katana (NL / ENG)
Dave van Wijngaarden leidt je stap voor stap doorheen de productie van een Japans zwaard.
Een unieke kijk door de ogen van een vakman!
12 – 13 Snijdtesten (podium)
Bladesport NL vormt een internationaal netwerk dat snijdwedstrijden organiseert.
Verschillende messenmakers tonen je wat een degelijk mes kan presteren. Deze
spectaculaire demonstraties zijn niet te missen.
13 – 14 Japanse greepwikkels (NL / FR / ENG)
Aan de hand van talrijke voorbeelden leert Jan Dox je meer over de verschillende Japanse
greepwikkelingen en hun toepassing op moderne messen.
14 – 15 Kwaliteit van een mes (NL / FR / ENG)
Gert van den Elsen en Tim Wagendorp leren je via talrijke voorbeelden hoe je de kwaliteit
van een (handgemaakt) mes kan beoordelen.
14 – 16 Snijdtechnieken voor de keuken (podium)
Fred Jans van teamcooking Feniks leert je enkele basistechnieken voor de keuken: hoe
gebruik je een keukenmes op een veilige manier? Kom kijken en probeer het zelf!
15 – 16 The craft of blade polishing (ENG)
Stefan Mäder dompelt je onder (theorie én praktijk!) in het polieren van zwaarden.
16 – 17 Japanse keukenmessen (FR / ENG)
Eric Plazen leert je alles over de gerenommeerde Japanse keukenmessen. Hun fabricage, de
verschillende vormen en hun gebruik, …
PROGRAMMA ZONDAG 11 NOVEMBER
11 – 12 Mirrors for men (ENG)
Stefan Mäder is dé expert op vlak van het polieren en taxeren van blanke wapens. Ontdek
zelf of onze Europese zwaardsmeden moesten onderdoen voor hun Japanse collega’s.
12 – 13 Van smelt tot katana (NL / ENG)
Dave van Wijngaarden leidt je stap voor stap doorheen de productie van een Japans zwaard.
Een unieke kijk door de ogen van een vakman!
12 – 13 Snijdtesten (podium)
Bladesport NL vormt een internationaal netwerk dat snijdwedstrijden organiseert.
Verschillende messenmakers tonen je wat een degelijk mes kan presteren. Deze
spectaculaire demonstraties zijn niet te missen.
13 – 14 Japanse greepwikkels (NL / FR / ENG)
Aan de hand van talrijke voorbeelden leert Jan Dox je meer over de verschillende Japanse
greepwikkelingen en hun toepassing op moderne messen.
13 – 15 Snijdtechnieken voor de keuken (podium)
Fred Jans van teamcooking Feniks leert je enkele basistechnieken voor de keuken: hoe
gebruik je een keukenmes op een veilige manier? Kom kijken en probeer het zelf!
14 – 15 Kwaliteit van een mes (NL / FR / ENG)
Gert van den Elsen en Tim Wagendorp leren je via talrijke voorbeelden hoe je de kwaliteit
van een (handgemaakt) mes kan beoordelen.
15 – 16 The craft of blade polishing (ENG)
Stefan Mäder dompelt je onder (theorie én praktijk!) in het polieren van zwaarden.
16 Prijsuitreiking (podium)
DEMONSTRATIES
Kunstsmeden Academie van anderlecht
Smeedinitiatie voor kinderen
Smeden van messen (Forge Tous Risques)
Demonstratie vlechten van Sageo - Japans
greepmateriaal (Catherine Rihacheck)
Vervaardiging van een habaki (P. Rihacheck)
Graveerwerk (Inst. Leon Mignon)
Bezoek aan de ateliers van Dépireux
Bezoek aan het messenmuseum
PROGRAMME SAMEDI 10 NOVEMBRE
11 – 12 Miroirs pour les hommes (ENG)
Stefan Mäder est l' expert dans le domaine du polissage et de l'estimation des armes
blanches. Découvrez par vous-mêmes que nos forgeurs d'épées européens n'avaient rien à
envier à leurs collègues japonais!
12 – 13 De la fonte du métal au katana (NL / ENG)
Dave van Wijngaarden vous conduit étape par étape dans la production d'un sabre japonais.
Un regard unique au travers des yeux d'un homme de métier!
12 – 13 Tests de coupe (sur la scène)
Bladesport NL forme un réseau international qui organise des concours de coupe.
Différents couteliers vous montrent ce qu'un couteau solide peut prester. Il ne faut pas
manquer ces démonstrations.
13 – 14 Tressages japonais de poignées (NL / FR / ENG)
À la vue de nombreux exemples, Jan Dox vous en apprend plus sur les différents tressages
japonais de poignée et leur application à des couteaux modernes.
14 – 15 La qualité d'un couteau (NL / FR / ENG)
Gert van den Elsen et Tim Wagendorp vous apprennent par de nombreux exemples
comment juger de la qualité d'un couteau (fait à la main).
14 – 16 Techniques de coupe pour la cuisine (scène)
Fred Jans du teamcooking Feniks vous enseigne quelques techniques de base pour la cuisine
: comment se servir en sécurité d'un couteau de cuisine? Venez voir et essayez vous-même!
15 – 16 L'artisanat du polissage de lame (ENG)
Stefan Mäder vous plonge (en théorie et en pratique!) dans le polissage des sabres.
16 – 17 Les couteaux de cuisine japonais (FR / ENG)
Eric Plazen vous apprend tout au sujet des couteaux de cuisine japonais si renommés. Leur
fabrication, les formes différentes et leur emploi, ...
PROGRAMME DIMANCHE 11 NOVEMBRE
11 – 12 Miroirs pour les hommes (ENG)
Stefan Mäder est l' expert dans le domaine du polissage et de l'estimation des armes
blanches. Découvrez par vous-mêmes que nos forgeurs d'épées européens n'avaient rien à
envier à leurs collègues japonais!
12 – 13 De la fonte du métal au katana (NL / ENG)
Dave van Wijngaarden vous conduit étape par étape dans la production d'un sabre japonais.
Un regard unique au travers des yeux d'un homme de métier!
12 – 13 Tests de coupe (sur la scène)
Bladesport NL forme un réseau international qui organise des concours de coupe.
Différents couteliers vous montrent ce qu'un couteau solide peut prester. Il ne faut pas
manquer ces démonstrations.
13 – 14 Tressages japonais de poignées (NL / FR / ENG)
À la vue de nombreux exemples, Jan Dox vous en apprend plus sur les différents tressages
japonais de poignée et leur application à des couteaux modernes.
13 – 15 Techniques de coupe pour la cuisine (scène)
Fred Jans du teamcooking Feniks vous enseigne quelques techniques de base pour la cuisine
: comment se servir en sécurité d'un couteau de cuisine? Venez voir et essayez vous-même!
14 – 15 La qualité d'un couteau (NL / FR / ENG)
Gert van den Elsen et Tim Wagendorp vous apprennent par de nombreux exemples
comment juger de la qualité d'un couteau (fait à la main).
15 – 16 L'artisanat du polissage de lame (ENG)
Stefan Mäder vous plonge (en théorie et en pratique!) dans le polissage des sabres.
16 Distinction des prix (sur la scène)
DEMONSTRATIONS
Forge d’art Academie d’anderlecht
Initiation de forge pour enfants
Forge de couteaux (Forge Tous Risques)
Démonstration tressage de Sageo – matériel pour
manches (Catherine Rihacheck)
Fabrication d’un habaki (P. Rihacheck)
Gravure (Inst. Leon Mignon)
Visite des ateliers et magasin de Dépireux
Visite musée de coutellerie
SCHEDULE SATURDAY 10 NOVEMBER
11 – 12 Mirrors for men (ENG)
Stefan Mäder is the expert on polishing and evaluation of edged weapons. Discover if our
European swordsmiths were less talented than their Japanese collegues.
12 – 13 From smelt to katana (NL / ENG)
Dave van Wijngaarden explains the production of a Japanese sword step by step. A unique
insight throught the eyes of a craftsman!
12 – 13 cutting competition (stage)
Bladesport NL is an international network of cutting competitions. Different knifemakers
show what a good knife can achieve. Don’t miss these spectacular demonstrations!
13 – 14 Japanse handle wrapping (NL / FR / ENG)
Jan Dox shows you some traditional wrapping techniques and their application on modern
knives.
14 – 15 Knife quality (NL / FR / ENG)
Gert van den Elsen & Tim Wagendorp use plenty of examples while explaining how to
assess the quality of a (handmade) knife.
14 – 16 Kitchen knife techniques (stage)
Fred Jans of teamcooking Feniks teaches you basic kitchen knife techniques. How to use a
knife safely? Give it a try!
15 – 16 The craft of blade polishing (ENG)
Stefan Mäder shows the art of blade polishing (in theory & practice).
16 – 17 Japanse kitchen knives (FR / ENG)
Eric Plazen gives an overview of the ‘famous’ Japanese kitchen cutlery: their production,
forms and function …
SCHEDULE SUNDAY 11 NOVEMBER
11 – 12 Mirrors for men (ENG)
Stefan Mäder is the expert on polishing and evaluation of edged weapons. Discover if our
European swordsmiths were less talented than their Japanese collegues.
12 – 13 From smelt to katana (NL / ENG)
Dave van Wijngaarden explains the production of a Japanese sword step by step. A unique
insight throught the eyes of a craftsman!
12 – 13 cutting competition (stage)
Bladesport NL is an international network of cutting competitions. Different knifemakers
show what a good knife can achieve. Don’t miss these spectacular demonstrations!
13 – 14 Japanse handle wrapping (NL / FR / ENG)
Jan Dox shows you some traditional wrapping techniques and their application on modern
knives.
14 – 15 Knife quality (NL / FR / ENG)
Gert van den Elsen & Tim Wagendorp use plenty of examples while explaining how to
assess the quality of a (handmade) knife.
14 – 16 Kitchen knife techniques (stage)
Fred Jans of teamcooking Feniks teaches you basic kitchen knife techniques. How to use a
knife safely? Give it a try!
15 – 16 The craft of blade polishing (ENG)
Stefan Mäder shows the art of blade polishing (in theory & practice).
16 Awards (best of show – stage)
DEMONSTRATIONS
Blacksmithing by Academie van anderlecht
Blacksmithing initiation for kids
Bladesmithing(Forge Tous Risques)
Demonstration of the weaving of Sageo - Japanese
handle material (Catherine Rihacheck)
Production of a habaki (P. Rihacheck)
Engraving (Inst. Leon Mignon)
Visits of the Dépireux workshops
Visit of the local knife museum
